想學(xué)做重慶雞公煲?

　　早在清朝中期，巴蜀群山里因盛產(chǎn)各種香料，就在當(dāng)?shù)亓鱾髦环N秘制麻辣土方，據(jù)說其配方用于干鍋炒料，可使鍋?zhàn)械挠嘞闳詹唤^。重慶雞公煲的秘方起源于川菜，但其已經(jīng)過改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調(diào)味品，用獨(dú)家炒作方式調(diào)配而成，迎合了更廣泛人群的口味。

　　重慶雞公煲怎么做?重慶雞公煲做法配方

　　雞公煲它是重慶的燒雞跟重慶的干鍋雞在別的地方的一種稱呼而且是一個(gè)雜交變種，它香氣濃烈肉質(zhì)嫩，容易入味，這種形式非常的獨(dú)特，還能根據(jù)消費(fèi)者的口味還有各個(gè)地方的需要作調(diào)整。雞公煲被分為三種味型，分別是微辣、中辣和重辣。燒雞公它也是重慶跟四川那邊地方的一種漢族的傳統(tǒng)菜，那為什么要叫燒雞公而不叫它燒公雞呢，那是因?yàn)槟沁叺姆窖远际前压u叫成雞公。重慶雞公煲不但融入了火鍋那種經(jīng)營模式，而且還具備著吃不膩、百吃不厭的特色。還給人一種越吃越是好吃的感覺。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　重慶雞公煲種類：

　　麻辣味、香辣味、微辣味等等

　　重慶雞公煲的培訓(xùn)課程：

　　1、包括雞的挑選

　　2、雞的前期處理

　　3、雞肉的腌制蔬菜的搭配

　　4、雞的炒制技術(shù)

　　5、老油的制作

　　6、秘制醬料的制作

　　重慶雞公煲介紹：

　　重慶雞公煲是重慶及四川一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，濃香滑嫩，入味徹底，特點(diǎn)麻辣鮮香，口感醇厚。起源是由于重慶雞公煲跟地名重慶沒有關(guān)系，而是發(fā)明這道菜的人叫張重慶。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1、雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　2、脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。

　　3、蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　4、雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效

重慶雞公煲培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的重慶雞公煲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.重慶雞公煲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看重慶雞公煲培訓(xùn)的設(shè)備好不好,重慶雞公煲培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有重慶雞公煲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家重慶雞公煲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香重慶雞公煲培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,重慶雞公煲培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,重慶雞公煲培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

重慶雞公煲培訓(xùn)時(shí)間

　　重慶雞公煲培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)重慶雞公煲培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么重慶雞公煲培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)重慶雞公煲培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在重慶雞公煲培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好重慶雞公煲技術(shù).

重慶雞公煲培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是專業(yè)的重慶雞公煲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在重慶雞公煲培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,重慶雞公煲培訓(xùn)價(jià)格不高,而且重慶雞公煲培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取重慶雞公煲培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的重慶雞公煲培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

重慶雞公煲開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好重慶雞公煲技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做重慶雞公煲攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做重慶雞公煲攤這種形式的話,一半重慶雞公煲開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做重慶雞公煲店的.直接開重慶雞公煲店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開重慶雞公煲店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

重慶雞公煲開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,重慶雞公煲店面布置,裝修

　　第四,制作重慶雞公煲設(shè)備采購

　　第五,制作重慶雞公煲原料采購

　　第六,重慶雞公煲店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

重慶雞公煲店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,重慶雞公煲店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

重慶雞公煲店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出重慶雞公煲店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

重慶雞公煲培訓(xùn)常見問題解答