想學(xué)做油旋?

　　油旋口味咸香，比較出名的要數(shù)濟(jì)南油旋，是山東濟(jì)南漢族傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色，故名油旋。目前濟(jì)南油旋已經(jīng)是“山東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄中的一個(gè)名優(yōu)小吃了。

　　油旋怎么做?

　　濟(jì)南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩或者一碗五香甜沫，可謂物美價(jià)廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì)，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　油旋培訓(xùn)種類：

　　油旋類、酥餅類、餅干類、月餅類、等等

　　油旋的培訓(xùn)課程：

　　1、油旋制作食材的選購(gòu);

　　2、濟(jì)南油旋調(diào)料的制作;

　　3、濟(jì)南油旋面的和制;

　　4、油旋初坯的制作;

　　5、油旋的烤制。

　　油旋介紹：

　　相傳油旋是清朝時(shí)期的徐氏三兄弟(今齊河縣)去南方闖蕩時(shí)在南京學(xué)來的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟來濟(jì)南后依據(jù)北方人的飲食特點(diǎn)將油旋的口味改成咸香味，一直傳承至今。

　　清代顧仲編著的《養(yǎng)小錄》中這樣記載油旋的制作：“……和面作劑，搟開。再入油成劑，搟開。再入油成劑，再搟如此七次。灶烙之，甚美。”據(jù)說道光年間濟(jì)南城里的鳳集樓是較早經(jīng)營(yíng)油旋的店家，光緒二十年開業(yè)的“文升園”飯莊，曾以經(jīng)營(yíng)油旋等眾多地方小吃而聞名泉城。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

油旋培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的油旋培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.油旋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看油旋培訓(xùn)的設(shè)備好不好,油旋培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有油旋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家油旋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香油旋培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,油旋培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,油旋培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

油旋培訓(xùn)時(shí)間

　　油旋培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)油旋培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么油旋培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)油旋培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在油旋培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好油旋技術(shù).

油旋培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是專業(yè)的油旋培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在油旋培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,油旋培訓(xùn)價(jià)格不高,而且油旋培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取油旋培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的油旋培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

油旋開店資金

　　以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好油旋技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做油旋攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做油旋攤這種形式的話,一半油旋開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做油旋店的.直接開油旋店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開油旋店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

油旋開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,油旋店面布置,裝修

　　第四,制作油旋設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作油旋原料采購(gòu)

　　第六,油旋店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

油旋店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,油旋店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

油旋店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出油旋店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

油旋培訓(xùn)常見問題解答