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油旋培訓(xùn)學(xué)校哪家好

食尚香   |   2017-09-25

油旋

閱讀:70

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濟南油旋培訓(xùn)

  油旋口味咸香,比較出名的要數(shù)濟南油旋,是山東濟南漢族傳統(tǒng)名吃,外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。目前濟南油旋已經(jīng)是“山東省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄中的一個名優(yōu)小吃了。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩或者一碗五香甜沫,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,食之更美。

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濟南油旋培訓(xùn)內(nèi)容

  1.濟南油旋制作食材的選購;

  2.濟南油旋調(diào)料的制作;

  3.濟南油旋面的和制;

  4.油旋初坯的制作;

  5.油旋的烤制。

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