想學(xué)做流浪雞嗎?

　　流浪雞又名白切雞，是一道江西省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜。其烹制系將白身雞煮熟后，改切成長條狀，按雞形狀擺在盤中，食時(shí)澆上調(diào)味料，雞肉鮮嫩，微酸兼辣，素雅美觀。流浪雞的特點(diǎn)是雞肉鮮嫩，色澤淡雅，味道清香且?guī)в欣蔽?，色香味俱佳?/span>

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)肓有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　流浪雞怎么做?流浪雞做法配方

　　顏色淡紅，雞肉鮮嫩爽口，稍帶酸辣味，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。、雞肉的表面如果具有光澤且有彈性者，即表示尚新鮮。失去新鮮度時(shí)便會分泌出肉汁，而會變得較軟。在超市中，由于均用包裝密封，因此只要倒著看，如有汁液，即表示新鮮度不佳而不要購買。雞一定要選擇嫩仔雞，否則燙不熟，而且雞不宜過大，否則會外熟里不熟;2、雞腸、肫、肝，一定要洗凈，比較好用涼水浸泡片刻，以減少腥膻味。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　流浪雞的培訓(xùn)課程：

　　1：醬料

　　第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料，以及豆瓣醬/黃豆醬/泡椒/花生醬/海鮮醬/牛油/豬油/菜籽油/調(diào)和油等食材制作流浪雞專用醬料。

　　2：腌制料

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用雞精/柱候醬/蠔油/老抽/大蒜汁/鹽/味精/黑胡椒粉等食材制作腌制料。

　　3：原料處理

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)雞肉等食材的處理方法、技巧等知識。

　　4：腌制

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何腌制雞肉;以及食材去腥去腥等知識。

　　5：炒制

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作流浪雞;調(diào)試口味、搭配配菜等知識。

流浪雞培訓(xùn)哪家好

　　要選擇好的流浪雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu),一定要先做考察.流浪雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模是首要考察點(diǎn),同時(shí)要看流浪雞培訓(xùn)的設(shè)備好不好,流浪雞培訓(xùn)的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有流浪雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點(diǎn)能直接幫你判斷出一家流浪雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正不正規(guī).與此同時(shí),實(shí)地考察還需要了解學(xué)員的培訓(xùn)過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓(xùn)機(jī)構(gòu).

食尚香流浪雞培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,流浪雞培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;

　　3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,流浪雞培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

流浪雞培訓(xùn)時(shí)間

　　流浪雞培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)流浪雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么流浪雞培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個(gè)流浪雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會.同時(shí)在流浪雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好流浪雞技術(shù).

流浪雞培訓(xùn)價(jià)格

　　食尚香是專業(yè)的流浪雞培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在流浪雞培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,流浪雞培訓(xùn)價(jià)格不高,而且流浪雞培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取流浪雞培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的流浪雞培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

流浪雞開店資金

　　以普通的市級城市來說,學(xué)好流浪雞技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做流浪雞攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做流浪雞攤這種形式的話,一半流浪雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

coco奶茶加盟

　　第二種是資金比較大,考慮做流浪雞店的.直接開流浪雞店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開流浪雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

流浪雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

　　第三,流浪雞店面布置,裝修

　　第四,制作流浪雞設(shè)備采購

　　第五,制作流浪雞原料采購

　　第六,流浪雞店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

流浪雞店選址技巧

　　1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實(shí)行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,流浪雞店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

流浪雞店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出流浪雞店特色

　　2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

流浪雞培訓(xùn)常見問題解答