想學做芝士嗎?

　　芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做

　　芝士怎么做?芝士做法配方

　　芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的，有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結構上較一般蛋糕扎實，但質地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　芝士培訓種類：

　　巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等等

　　芝士的培訓課程：

　　1、芝士的理論知識學習

　　2、芝士基本功練習

　　3、材料知識與機器和工具的詳細講解

　　4、芝士的原料認識和作用;

　　5、各種機器設備的認識和操作方法;

　　6、各種模具的認識和使用方法;

　　7、面團的打法;

　　8、芝士發(fā)酵的講解和技巧;

　　9、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;

　　10、食品安全生產的衛(wèi)生知識;

　　11、芝士的造型整形、表面裝飾的制作;

　　芝士介紹：

　　芝士，奶酪別稱，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的。

　　公元前約3000年，隨著奶牛被引入歐洲，人類開始專門制作奶酪這種集營養(yǎng)和美味于一身的食品。蘇爾美人記載的大約20種軟奶酪是奶酪誕生后的比較早證明，在歐洲和埃及發(fā)現的遺留下來的奶酪制造設備也出現在那個時候。

　　營養(yǎng)價值

　　1、奶酪正是含鈣比較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收

　　2、有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉

　　3、人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒

芝士培訓哪家好

　　要選擇好的芝士培訓機構,一定要先做考察.芝士培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看芝士培訓的設備好不好,芝士培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有芝士培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家芝士培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香芝士培訓優(yōu)勢

　　1,芝士培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,芝士培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

芝士培訓時間

　　芝士培訓時間一般根據芝士培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么芝士培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個芝士培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在芝士培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好芝士技術.

芝士培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的芝士培訓機構,在芝士培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,芝士培訓價格不高,而且芝士培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取芝士培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的芝士培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

芝士開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好芝士技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做芝士攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做芝士攤這種形式的話,一半芝士開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做芝士店的.直接開芝士店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開芝士店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

芝士開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,芝士店面布置,裝修

　　第四,制作芝士設備采購

　　第五,制作芝士原料采購

　　第六,芝士店審批手續(xù),辦理各項證書

芝士店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,芝士店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

芝士店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出芝士店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

芝士培訓常見問題解答