想學做蒙城燒餅嗎?

　　蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點，以小麥面粉為原料，制作手法獨特，講究配料和火候，過去用秸稈火，現(xiàn)在用木炭、煤炭或烤箱烤制。質(zhì)量要求是底面一樣，層多邊不硬，出爐后點火即燃。和面(配面)、制坯、上爐、火候都有講究。面要以鹽水和，并按季節(jié)調(diào)整用鹽量，反復揉制，再拽成一二尺長的面帶，均勻抹上預先制好的**油、元茴、花椒、蔥等混合佐料，卷好制成餅狀。入爐前涂以醬色油和芝麻，入爐烘烤時要掌握火候和爐溫?？臼旌箫灣庶S色，用火鉗挑開，層層薄如紙，透明流油，焦酥可口。

　　蒙城燒餅怎么做?蒙城燒餅做法配方

　　一個行家里手做出來的油酥燒餅絕對是色香味俱佳。出爐后是桔黃色，用火剪一挑，層層迭迭，薄如竹紙，汪著油，透著香，看一眼就讓人口水直流。吃起來焦酥酥、香噴噴，吃了這個想那個，吃了這回想下回。油酥燒餅比較好是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，吃的時候要用兩手捧著，不然咬一口，焦酥的餅渣就會有不少掉落下來，實在可惜。放久了也會變軟，再烤一下還會焦酥如初，但味道則比現(xiàn)烤出來的遜色多了。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　蒙城燒餅培訓種類：

　　蒙城燒餅、鋼爐燒餅、吊爐燒餅、麻醬燒餅、發(fā)面燒餅、油酥燒餅等等

　　蒙城燒餅的培訓課程：

　　1、各種產(chǎn)品的材料選擇和運用

　　2、和面技術(shù)傳授

　　3、燒餅酥油配比

　　4、餡料配方技術(shù)

　　5、烤制技術(shù)配方

　　蒙城燒餅介紹:

　　傳說清道光年間有一個姓宋的孤身老人，在文廟大門西側(cè)，以賣油酥燒餅為生。后來，老人收山東人薛延年為徒。薛延年手藝學成之后，傳子傳女收學徒，以后更是代代相傳，于是會做油酥燒餅的人越來越多，也越來越有名氣。

　　蒙城燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點，以小麥面粉為原料，制作手法獨特，講究配料和火候，過去用秸稈火，現(xiàn)在用木炭、煤炭或烤箱烤制。質(zhì)量要求是底面一樣，層多邊不硬，出爐后點火即燃。和面(配面)、制坯、上爐、火候都有講究。

蒙城燒餅培訓哪家好

　　要選擇好的蒙城燒餅培訓機構(gòu),一定要先做考察.蒙城燒餅培訓機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看蒙城燒餅培訓的設備好不好,蒙城燒餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有蒙城燒餅培訓機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家蒙城燒餅培訓機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).

食尚香蒙城燒餅培訓優(yōu)勢

　　1,蒙城燒餅培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,蒙城燒餅培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

蒙城燒餅培訓時間

　　蒙城燒餅培訓時間一般根據(jù)蒙城燒餅培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么蒙城燒餅培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個蒙城燒餅培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在蒙城燒餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好蒙城燒餅技術(shù).

蒙城燒餅培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的蒙城燒餅培訓機構(gòu),在蒙城燒餅培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,蒙城燒餅培訓價格不高,而且蒙城燒餅培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取蒙城燒餅培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的蒙城燒餅培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

蒙城燒餅開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好蒙城燒餅技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做蒙城燒餅攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做蒙城燒餅攤這種形式的話,一半蒙城燒餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做蒙城燒餅店的.直接開蒙城燒餅店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蒙城燒餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

蒙城燒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,蒙城燒餅店面布置,裝修

　　第四,制作蒙城燒餅設備采購

　　第五,制作蒙城燒餅原料采購

　　第六,蒙城燒餅店審批手續(xù),辦理各項證書

蒙城燒餅店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,蒙城燒餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

蒙城燒餅店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出蒙城燒餅店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

蒙城燒餅培訓常見問題解答