想學做油酥燒餅嗎?

　　油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。　油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，和面水應(yīng)該溫和一些。制作時撒些花椒，食鹽，茴香籽等調(diào)料，然后疊層作卷，搟成茶碗口般大小的面餅，放進特制的吊爐內(nèi)用溫火焙烤，上下火要均勻，鍋底溫度要適當，一邊翻動，一邊往餅面上刷油還要嚴格控制焙烤的時間。出鍋后，放在鐵架上晾焦，便可出售。發(fā)面燒餅也是很受大眾喜歡的一種燒餅，吃起來松軟，好消化。

　　油酥燒餅怎么做?油酥燒餅做法配方

　　食尚香特色油酥燒餅，其狀圓如月，紅中透黃，外焦里嫩，香酥可口，其制作方法：選用小麥精粉，經(jīng)和、發(fā)酵、盤、揉等道工序，按扁包上用香油、食鹽、花椒、茴香面等多種佐料而成的油瓤，表面沾上芝麻仁，貼入爐內(nèi)烘烤而成。外表金黃，口感酥脆，讓人看見就忍不住想拿起先吃上一個，咬半口，唇齒留香，情不自禁開口笑嘆人間極品，燒餅之王。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　油酥燒餅培訓種類：

　　鋼爐燒餅、吊爐燒餅、麻醬燒餅、發(fā)面燒餅、油酥燒餅等等

　　油酥燒餅的培訓課程：

　　1、各種產(chǎn)品的材料選擇和運用;

　　2、相關(guān)調(diào)味料的選擇和功能;

　　3、各種產(chǎn)品的配置及實際動手操作;

　　4、產(chǎn)品的批量出品和銷售;

　　5、開店明廚及暗廚的配置;

　    油酥燒餅介紹:

　　油酥燒餅是山東漢族風味小吃，至今已有一百多年的歷史。 油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中，還能存放很長時間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。

　　說道燒餅它是在中國這邊一種比較有特色的餅，也是在中國的各個地方非常多見的小吃。燒餅里面的主要原料就是面粉，芝麻，鴨油等等。已經(jīng)發(fā)酵的面然后干成面餅之后再撒上芝麻，當面餅成形了以后再放進烤爐里面烤成燒餅這里要注意一下大多數(shù)用的那種烤爐是那種開口朝上的大型的燒餅爐，而且可以根據(jù)自己的口味選擇包成咸的或者甜的。

　　油酥燒餅特點

　　油酥燒餅的特點是：口感松酥掉渣，涼后不塌，不硬;盤絲五香的特點是：色澤紅亮，外脆酥，內(nèi)軟，外觀一層一層環(huán)繞。

油酥燒餅培訓哪家好

　　要選擇好的油酥燒餅培訓機構(gòu),一定要先做考察.油酥燒餅培訓機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看油酥燒餅培訓的設(shè)備好不好,油酥燒餅培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有油酥燒餅培訓機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家油酥燒餅培訓機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).

食尚香油酥燒餅培訓優(yōu)勢

　　1,油酥燒餅培訓服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　4,油酥燒餅培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

油酥燒餅培訓時間

　　油酥燒餅培訓時間一般根據(jù)油酥燒餅培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么油酥燒餅培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個油酥燒餅培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在油酥燒餅培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好油酥燒餅技術(shù).

油酥燒餅培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的油酥燒餅培訓機構(gòu),在油酥燒餅培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,油酥燒餅培訓價格不高,而且油酥燒餅培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取油酥燒餅培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的油酥燒餅培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

油酥燒餅開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好油酥燒餅技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做油酥燒餅攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做油酥燒餅攤這種形式的話,一半油酥燒餅開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做油酥燒餅店的.直接開油酥燒餅店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開油酥燒餅店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

油酥燒餅開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,油酥燒餅店面布置,裝修

　　第四,制作油酥燒餅設(shè)備采購

　　第五,制作油酥燒餅原料采購

　　第六,油酥燒餅店審批手續(xù),辦理各項證書

油酥燒餅店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,油酥燒餅店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

油酥燒餅店裝修技巧

　　1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出油酥燒餅店特色

　　2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

油酥燒餅培訓常見問題解答