想學做缽缽雞嗎?

　　缽缽雞，四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今已有上百年的歷史。1990年獲成都市個體名小吃優(yōu)質(zhì)獎，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。

　　缽缽雞怎么做?缽缽雞做法配方

　　有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊即可。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　缽缽雞的培訓種類：

　　傳授紅湯，清湯，椒麻等多種缽缽雞口味，滿足多種人群口味需求。

　　缽缽雞的培訓課程：

　　1、學習食材選購，學員親自上食材市場挑選食材、香料，好味道從食材選擇開始。

　　2、講解缽缽雞制作工藝及操作過程，讓學員認知缽缽雞的操作流程。

　　3、親自操作缽缽雞，并教授學員缽缽雞制作的技術要點及難點。

　　4、常見問題解析，告知學員經(jīng)常在實體店運營過程遇到的一些特殊問題及解決方法。

　　5、學員自己操作缽缽雞，有師傅品鑒，并指出制作的問題，反復制作直到缽缽雞作品合格。

　　起源故事

　　缽缽雞是四川成都的當?shù)貍鹘y(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。

　　營養(yǎng)價值

　　雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

缽缽雞培訓哪家好

　　要選擇好的缽缽雞培訓機構(gòu),一定要先做考察.缽缽雞培訓機構(gòu)的規(guī)模是首要考察點,同時要看缽缽雞培訓的設備好不好,缽缽雞培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有缽缽雞培訓機構(gòu)的資質(zhì)是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家缽缽雞培訓機構(gòu)正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構(gòu).

食尚香缽缽雞培訓優(yōu)勢

　　1,缽缽雞培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,缽缽雞培訓學員開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

缽缽雞培訓時間

　　缽缽雞培訓時間一般根據(jù)缽缽雞培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么缽缽雞培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個缽缽雞培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在缽缽雞培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好缽缽雞技術.

缽缽雞培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的缽缽雞培訓機構(gòu),在缽缽雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,缽缽雞培訓價格不高,而且缽缽雞培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取缽缽雞培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的缽缽雞培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

缽缽雞開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好缽缽雞技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做缽缽雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做缽缽雞攤這種形式的話,一半缽缽雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做缽缽雞店的.直接開缽缽雞店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開缽缽雞店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

缽缽雞開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定

　　第三,缽缽雞店面布置,裝修

　　第四,制作缽缽雞設備采購

　　第五,制作缽缽雞原料采購

　　第六,缽缽雞店審批手續(xù),辦理各項證書

缽缽雞店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調(diào)查

　　3,力保交通便利

　　4,缽缽雞店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

缽缽雞店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出缽缽雞店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

缽缽雞培訓常見問題解答