鹵菜行業(yè)在市場(chǎng)上發(fā)展十分迅速，在人們?nèi)粘Ｉ钪谐３３霈F(xiàn)在餐桌上。我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘降柠u雞爪、鹵牛肉、鹵豬肉、涼拌菜等等都屬于鹵菜系列。鹵菜在我國(guó)發(fā)展一直都很好，無(wú)論是大城市還是中小城市還是農(nóng)村地區(qū)，鹵菜都是人們所喜愛(ài)的美食之一，因其不僅樣式多，而且味道好，深受男女老少的喜歡。

　　那里教鹵菜?

　　那里教鹵菜技術(shù)好?學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)就要選擇到專(zhuān)業(yè)的烹飪學(xué)校培訓(xùn)，有時(shí)間可以到成都食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校看看，公司鹵菜產(chǎn)品豐富，品種全面，師資力量雄厚，教學(xué)設(shè)施完善，收費(fèi)透明合理，在行業(yè)內(nèi)一直處于佼佼者，深受學(xué)員和廣大朋友的信賴(lài)。

　　鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容：

　　雞腿、雞腳、鴨腳、雞胗、鴨胗、排骨、雞尖、鴨翅、肥腸、豬手、豬尾、豬耳、牛肉、整雞、整鴨、鴨脖、蓮藕、海帶、豆腐干等 甜皮鴨技術(shù)、辣鹵技術(shù)、特色泡鳳爪技術(shù)、涼拌豬頭、豬耳、涼拌三絲、素菜等等。

　　鹵菜培訓(xùn)流程：

　　1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、專(zhuān)業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)戰(zhàn)示范。

　　4、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)操作練習(xí)，反復(fù)練習(xí)操作。

　　5、制作成品，現(xiàn)場(chǎng)考核。

　　6、開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　在食尚香學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，我們會(huì)將鹵菜全套課程內(nèi)容完整的教給你，核心配方技術(shù)無(wú)保留，包含了高湯的制作、香料的配置、鹵水的制作、肉制品的處理和腌制、鹵肉的制作、鹵水的保管和存放、秘制醬料和紅油的制作。歡迎朋友們前來(lái)考察品嘗。