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花甲,源自湖南長沙,現(xiàn)在已經(jīng)流傳到了全國各地,憑借他湯底香鮮可口,滋味過癮,花甲鮮嫩,粉絲爽滑的特色,逐漸得到了更多美食愛好者的喜愛和追捧。花甲的制作堅持用最新鮮的食材和精心調(diào)制的調(diào)料加上創(chuàng)新的制作方式,保證的口味的同時又能確保健康營養(yǎng),老少皆宜,已經(jīng)推出就深得廣大食客歡迎,并有來自大江南北的飲食行業(yè)從業(yè)者前來學習
開心花甲是一種較新風靡夜宵市場的風味小吃,醇厚新鮮的花甲、細膩清爽醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起,讓人齒留余香,吃了還想吃。
花甲技術培訓學習內(nèi)容詳情
1.講述開心花甲的整體操作經(jīng)營方式。
2.講解材料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.講解開心花甲湯料的配比及熬制。
4.講解醬料的制作方法,粉絲的制作技術。
5.講解開心花甲的包制技術。
6.講述開心花甲的成品制作技術。
7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
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