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　　花甲，又名蛤蜊，蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)、滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

　　花甲技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

　　1. 認(rèn)識花甲，如何挑選活的花甲;

　　2. 花甲的養(yǎng)護，如何讓它把沙吐干凈;

　　3. 錫紙和粉絲的選擇與處理;

　　4. 炭烤和電烤花甲的火候控制;

　　5. 輔料的選擇與處理;

　　6. 花甲高湯的制作：微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味;

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