炒河粉是傳統(tǒng)的粵式風味小吃，來源于廣東，流行于廣東、海南、廣西、福建、江西、浙江等地。炒河粉的制作很簡單，主要是要原材料選擇的好，精選優(yōu)質廣東沙河粉，搭配上綠色蔬菜，大火烹飪，美味可口。炒河粉這個項目再餐飲行業(yè)中是深受大眾喜愛的項目之一，一年四季都可以經營，基本上毫無淡季可言，有無店面皆可，很多時候在大街小巷都可以看到有賣炒河粉的小吃車，生意十分火爆。

　　炒河粉培訓口味品種：

　　炒河粉、炒米粉、炒飯、炒面、炒細粉等等。

　　炒河粉培訓課程內容：

　　1、原料、配料、設備的認識和采購;

　　2、原材料的選購技巧以及初加工制作;

　　3、秘制調味料的制作以及配方比例;

　　4、秘制醬料的制作以及配方比例;

　　5、各種配菜的加工制作;

　　6、各種調料的認識及采購信息;

　　7、炒河粉的制作全流程以及技巧。

　　炒河粉培訓流程：

　　1.專業(yè)老師現(xiàn)場教學，傳授配方配料;

　　2.老師現(xiàn)場操作示范，學員邊看邊記邊學;

　　3.學員操作練習制作，老師在旁檢查指導;

　　4.學員反復練習，熟練操作，制作成品;

　　5.成品考核，傳授開店經營流程以及經營技巧。

　　炒河粉是一道街頭小吃，流行于全國各地，不僅物美價廉，而且鮮香味美，營養(yǎng)豐富。想要學習炒河粉技術選擇食尚香小吃培訓學校不會錯，全套炒粉炒面炒飯技術無保留傳授，口味地道，配料豐富，歡迎實地考察學習。