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炒河粉的做法配方技術(shù)

食尚香 | 2018-03-08

閱讀：154

　　用料

　　河粉100g

　　牛肉50g

　　韭菜1小把

　　豆芽1小把

　　干辣椒2個

　　生姜1塊

　　牛肉炒河粉的做法

　　韭菜切段;干辣椒切段;生姜切絲;牛肉切片用生抽+淀粉腌制15分鐘

　　下油，油溫7成熱

　　下姜絲及干辣椒炒香

　　再下牛肉片炒熟

　　下河粉，炒至河粉變軟

　　加入適量老抽

　　加入適量食鹽

　　加入韭菜和豆芽，翻炒幾下斷生即可出鍋