早起、午間、晚上,一碗炒河粉占據(jù)了廣東人食譜的重要地位。炒河粉是廣東的一道傳統(tǒng)美食,成品油亮干香,不粘鍋,不斷不碎,韌而爽滑,很受大眾的歡迎!據(jù)不完全統(tǒng)計,在廣東的炒河粉店早就開了上千家。炒河粉看似簡單,技巧卻很重要,如果開店更是需要經(jīng)過專業(yè)的培訓。接下來,我們一起看看哪里可以學習炒河粉技術(shù)?
【炒河粉培訓品類】
炒河粉
【炒河粉培訓要點】
1、炒河粉的系統(tǒng)講述;
2、炒河粉原料的選購;
3、炒河粉食材的預加工;
4、炒河粉加工的基本標準;
5、炒河粉加工的工藝步驟;
6、炒河粉經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
現(xiàn)在,餐飲市場上的美食系列可是越來越多了。但是小吃依舊是消費者的最愛。炒河粉是其中一種特色美食,采用鐵鍋烹制,以米粉、雞蛋、豆芽為主料,眾多香料為輔,經(jīng)過大火炒制而成,不僅秉承了傳統(tǒng)米粉的美味,更在其基礎(chǔ)上進行了不斷的創(chuàng)新,鮮香開胃,價格還很實惠,很受消費者的歡迎。
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