用料
主料面條400克臘肉50克
輔料油菜3顆西紅柿1個圓蔥1/2個蒜4瓣蔥1克姜1克蠔油1茶勺海鮮醬3茶勺生抽2茶勺雞精1茶勺食鹽1/2茶勺植物油2湯勺十三香適量
炒面的做法
1.準(zhǔn)備好原材料
2.蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片
3.水燒開，下水煮面條，煮的比平時要硬些，一會還要炒
4.鍋中油燒熱
5.下入蒜花爆香
6.接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續(xù)煸炒
7.放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水
8.下入煮好的面條，加鹽燉一會，出鍋加雞精
9.裝盤
烹飪技巧
1、西紅柿是夏天速凍的，炒的時候出水，所以下面條之前要少加水;
2、炒面多放些油好吃;
3、盡量用筷子翻動，以免弄爛面條。
早餐面點