想學做土耳其烤肉嗎?

　　近來，一種返璞歸真、回歸自然的燒烤食品在歐美國家悄然興起，并以不可抵檔之勢風靡街頭。這就是有著濃郁中東異域風情的“土耳其烤肉”。土耳其烤肉起源于美麗的絲綢之路終點站安卡拉，在土耳其帝國宮廷烤肉宴會上，御廚把用十余種特殊香料腌制了十幾個小時的牛羊肉、雞腿肉穿在旋轉的烤肉柱上，經旋轉的烤爐特制而成，后流傳至民間。因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而蔓延整個中東地區(qū)，二十世紀六十年代傳入歐美，近年傳入我國。

　　土耳其烤肉怎么做?土耳其烤肉做法配方

　　土耳其烤肉即“旋轉烤肉”，這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

　　土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。采用不著獨特的制作工藝，利用專業(yè)的旋轉設備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現(xiàn)場制作而風靡歐洲各國，成為各國街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用十余種調料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后。采用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面餅中。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　土耳其烤肉的培訓種類：

　　烤肉夾饃：熱氣騰騰的面餅，把散發(fā)著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來不及等　待，張大嘴巴“啊嗚”一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來，那才叫一個香呢!

　　烤肉卷餅：一張薄薄的餅皮卷上拌好的燒肉，咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的燒肉，搭配出絕妙的滋味，讓你吃了還想吃。

　　特味烤肉：外脆里嫩的燒肉，爽口的生菜和洋蔥絲，加上鮮嫩的調味料，味道當然不錯，滿滿地一盒讓你可以美美地享受一回了!

　　烤肉拌飯： 麻辣脆皮飯 沙拉脆皮飯 番茄脆皮飯 紅酒脆皮飯 咖喱脆皮飯 黑椒脆皮飯 原味脆皮飯

　　土耳其烤肉的培訓課程：

　　1.土耳其烤肉、薄餅機、電餅鐺等設備使用及技巧。

　　2.土耳其烤肉腌制配方及實際操作。

　　3.肉夾饃的制作，卷餅的制作，烤肉漢堡的制作及練習。

　　4.臘肉汁及配料的配制，成都肉夾饃的制作。

　　5.土耳其拌飯的制作。

　　6.香濃骨湯的配方及制作。

　　7.獨立完成各產品的制作，反復熟練操作。

　　8.土耳其烤肉系列的經營方法與技巧。

　　起源故事

　　土耳其烤肉即“旋轉烤肉”，以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材，是上世界三大菜系之一。

　　土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨特而漫延整個中東地區(qū)，二十世紀六十年代傳入歐美，經不斷改進和規(guī)范，形成一套完整、簡便的加盟經營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。

　　營養(yǎng)價值

　　1、肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間，瘦肉比肥肉含蛋白質多。

　　2、肉類食品含蛋白質是優(yōu)質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質，容易消化吸收。

土耳其烤肉培訓哪家好

　　要選擇好的土耳其烤肉培訓機構,一定要先做考察.土耳其烤肉培訓機構的規(guī)模是首要考察點,同時要看土耳其烤肉培訓的設備好不好,土耳其烤肉培訓的老師也要考察,看看老師是否專業(yè),還有土耳其烤肉培訓機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家土耳其烤肉培訓機構正不正規(guī).與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香土耳其烤肉培訓優(yōu)勢

　　1,土耳其烤肉培訓服務好，費用不高，還不亂收費;

　　2,理論+實操,以實操為主,老師教,學員自己動手制作;

　　3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

　　4,土耳其烤肉培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

土耳其烤肉培訓時間

　　土耳其烤肉培訓時間一般根據(jù)土耳其烤肉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么土耳其烤肉培訓的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個土耳其烤肉培訓學員我們都是學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在土耳其烤肉培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好土耳其烤肉技術.

土耳其烤肉培訓價格

　　食尚香是專業(yè)的土耳其烤肉培訓機構,在土耳其烤肉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,土耳其烤肉培訓價格不高,而且土耳其烤肉培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取土耳其烤肉培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的土耳其烤肉培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

土耳其烤肉開店資金

　　以普通的市級城市來說,學好土耳其烤肉技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

　　第一種是資金較小,則考慮做土耳其烤肉攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做土耳其烤肉攤這種形式的話,一半土耳其烤肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

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　　第二種是資金比較大,考慮做土耳其烤肉店的.直接開土耳其烤肉店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開土耳其烤肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

土耳其烤肉開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產品,產品價格制定

　　第三,土耳其烤肉店面布置,裝修

　　第四,制作土耳其烤肉設備采購

　　第五,制作土耳其烤肉原料采購

　　第六,土耳其烤肉店審批手續(xù),辦理各項證書

土耳其烤肉店選址技巧

　　1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,實行店址調查

　　3,力保交通便利

　　4,土耳其烤肉店選擇人口增加較快的地方

　　5,租金合理

土耳其烤肉店裝修技巧

　　1,外觀設計合理,要求一目了然,突出土耳其烤肉店特色

　　2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.

　　3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

　　4,店外宣傳欄布置擺放合理

　　5,根據(jù)經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

土耳其烤肉培訓常見問題解答