豬蹄是一種富含膠原蛋白的食物，這是大家都知道的，但是怎么能把豬蹄做的好吃卻不是意見容易的事，一不小心沒弄好就會(huì)使豬蹄吃起來特別油膩，完全無法下咽。但是做的好的豬蹄只是看著就讓人留口水啊。

　　豬蹄的做法有很多種，比如說燒烤豬蹄，豬蹄燉湯，涼拌豬蹄等等，今天介紹的是大家都很喜歡的吃法，醬汁豬蹄!

　　醬汁豬蹄的制作

　　原料

　　豬蹄 西紅柿 蔥 大料 生抽 老抽 冰糖 醋 生姜 辣椒

　　制作步驟

　　1.將所有的食材洗凈瀝水;

　　2.蔥切成一段一段的，生姜切成片，西紅柿切成厚一些的片備用;

　　3.豬蹄放入鍋里，在放入其他的調(diào)味料，根據(jù)自己的口味酌情放入;

　　4.倒入水，放進(jìn)切好的生姜、蔥和西紅柿開煮;

　　5.誰煮沸之后將火換成小火，慢慢燉50分鐘即可。

　　在制作在這道醬汁豬蹄的時(shí)候比較關(guān)鍵的是自己調(diào)味料的拿捏，并且做好是先用豬前蹄，前蹄口感明顯好好很多，當(dāng)然在燉煮的時(shí)間方面要看個(gè)人口味，喜歡勁道一些就時(shí)間段一點(diǎn)，喜歡口味綿軟一些的時(shí)間就燉久點(diǎn)。

　　學(xué)做醬汁豬蹄去哪里?

　　學(xué)習(xí)制作醬汁豬蹄就到食尚香成都小吃培訓(xùn)學(xué)校，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校成立12年，現(xiàn)在在全國20多個(gè)省市均設(shè)有培訓(xùn)基地。食尚香有專業(yè)的培訓(xùn)老師，一對一教學(xué)，學(xué)員實(shí)際親手操作，保證向?qū)W員提供比較好的學(xué)習(xí)環(huán)境，知道學(xué)員學(xué)到滿意的味道為止!