用料

　　蛋黃4個(gè)

　　牛奶250ml

　　淡奶油259ml

　　糖粉40g

　　蛋撻皮20個(gè)

　　新手做蛋撻的做法

　　準(zhǔn)備好所有材料，蛋清蛋黃分離，我們只用到蛋黃。撻皮從冰箱冷凍室拿出解凍備用，一定要等撻皮完全解凍噢~否則烤出來(lái)的蛋撻容易受熱不均勻

　　先把蛋黃打散，不要打出沫，就輕輕攪拌就可以噢~然后依次放入牛奶和奶油，繼續(xù)攪拌!比較后加入糖粉…再攪拌攪拌攪攪拌??

　　然后把混合好的蛋撻液依次倒入擺好的蛋撻皮里就好嘍!倒七八分滿就好了噢~

　　烤箱預(yù)熱230度…整個(gè)烤的過(guò)程大概20分鐘，上火210下火200就可以把蛋撻放入烤箱，保持這個(gè)溫度烤10分鐘左右，然后轉(zhuǎn)上下火180度，繼續(xù)烘烤10分鐘，注意觀察烤箱里蛋撻的狀態(tài)，每個(gè)烤箱的脾氣不一樣，所以烘烤時(shí)間也不是固定的，可以多2分鐘少兩分鐘

　　到時(shí)間后不要立即開(kāi)烤箱，讓蛋撻繼續(xù)在烤箱里感受烤箱媽媽帶給他的溫暖…五分鐘左右，OK，把你的蛋撻拿出烤箱媽媽的懷抱…拍個(gè)美美的照片哈哈哈哈哈!開(kāi)吃!開(kāi)吃!

　　外酥里嫩!味道棒棒噠!

　　小貼士

　　我中間轉(zhuǎn)換溫度是因?yàn)橛械目鞠淦獗容^大，烤到一半時(shí)間撻皮就糊了……影響美觀也影響口感噢~好啦!這就是我第一次做蛋撻的經(jīng)驗(yàn)，完美完美完美!我已經(jīng)很知足啦!希望能給新手小伙伴一丟丟的幫助!!!!!