蛋撻

　　蛋撻是一種西式甜點(diǎn)，外皮口感酥脆，內(nèi)餡香甜嫩滑，不管是作為零食還是甜點(diǎn)都是很好的選擇，并且適當(dāng)?shù)某蕴鹗晨梢宰屝那樽兊酶利惖呐?

　　蛋撻也是分為很多種不同的品類(lèi)，牛油類(lèi)，酥皮類(lèi)，葡式類(lèi)，每一種大類(lèi)里面又有很多小的品種，各種不同的蛋撻皮也可以和不同的蛋撻餡配在一起?？靵?lái)看看吧!

　　蛋撻的制作方法

　　第一步，皮做法：

　　1、將牛油、白糖、面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻;

　　2、接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán);

　　3、將面團(tuán)放入模型中，壓出多個(gè)圓模面團(tuán)，待用。

　　第二步，餡做法：

　　1、先將水和白糖一起煮，待涼;

　　2、輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的糖汁，拌勻，過(guò)濾后，放進(jìn)冰箱中冷卻;

　　3、將冷卻了的混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中，以200℃烘30分鐘即可。

　　蛋撻培訓(xùn)去哪里?

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