原料：菜花蛇 600 克 珧柱 50 克 火腿 30 克 水發(fā)香菇 150 克 姜片10 克 蔥節(jié) 30 克 雞油 75 克 精鹽、胡椒粉、料酒、味精、純凈水各
適量
制法：
菜花蛇治凈，斬成 6 厘米長(zhǎng)的段;珧柱洗凈;火腿、香菇均切片。炒鍋置火上，放入雞油燒熱，投入姜片、蔥節(jié)爆香后，倒入蛇段炒香，烹入料酒，起鍋翻入瓦罐內(nèi)，放入珧柱、火腿、香菇，再調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精，摻入純凈水，蓋上蓋，放入大瓦缸中煨約 12小時(shí)，即成。
特點(diǎn)：清熱除濕，舒筋活絡(luò)。
早餐面點(diǎn)