材料
臭豆腐400g豬絞肉80g紅蔥頭2瓣蒜頭3瓣蔥1根花椒5g醬油膏2大匙辣豆瓣醬2大匙米酒1大匙糖1小匙
做法
step1
準備材料。臭豆腐洗凈以叉子在表面插些孔，蒜和紅蔥頭切碎蔥切段
step2
鍋熱不用放油先炒絞肉，炒到肉變白先盛起備用
step3
原鍋不用洗放1大匙油，先以●小火●炒花椒，炒到有花椒的香味了，把花椒撈出2/3丟棄留1/3在鍋中
step4
再放蒜和紅蔥頭也是炒出香味來
step5
再放炒好的絞肉，加入調(diào)味料
step6
放入臭豆腐，加2杯量米杯水和蔥段，大火煮滾后轉(zhuǎn)中小火煮約半小時，中途如果水不夠加1杯量米杯熱水
step7
半小時后轉(zhuǎn)中火開始收汁，將湯汁煮到少少的就可以了
step8
完成
早餐面點