材料
臭豆腐(切塊)5塊鴨血(切塊)1塊干香菇(泡水切丁)5朵絞肉適量辣椒切末5根大蒜切末4瓣花椒粒適量豆豉適量蝦米適量辣豆瓣醬1~2大匙醬油3大匙鹽2小匙糖1小匙胡椒粉1小匙
做法
step1
干香菇泡水后切丁，臭豆腐切塊，鴨血切塊，辣椒、大蒜切末，豆豉清洗瀝干備用
step2
起油鍋用小火將配料爆香后，加入絞肉炒白
step3
加入調(diào)味料拌炒均勻
step44
將炒好的碎料倒入湯鍋中，加水煮滾，湯滾后加入臭豆腐、香菇丁燉煮30分鐘
step5
加入鴨血以小火續(xù)煮15分鐘后，加蓋略悶一下
step6
試試味道就可上桌了~
早餐面點