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芝麻燒餅的制作方法技巧

食尚香   |   2018-03-07

芝麻燒餅

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  材料

  所有的原料均為蘿卜絲的60%計算得來。,但是餡改為自己打的芝麻約一小碗,加糖20g,花生油15ml制成的餡。

  做法

  1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g豬油,用力揉至光滑面團。醒15分鐘。

  2、取一小碗,放一勺面粉,加花生油調(diào)成稀糊。備用

  3、制餡,見上。

  4、將1搟開成3mm的大面片,均勻抹上2,從下往上卷起壓扁成長條狀,三折再壓扁,重復(fù),分割兩次后,分為10份的劑子。

  5、包餡,壓扁,表面蘸水,倒扣入芝麻碗中,做成燒餅

  6、排入烤盤。烤箱預(yù)熱10分鐘后,放入烤制35分鐘。即可

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