食材

　　主料掛面150g青椒120g瘦肉80g 輔料油適量鹽適量白砂糖少許芝麻油適量味極鮮1勺蒜子2粒

　　步驟

　　1.先準備原料(青椒，瘦肉，蒜子)。

　　2.把瘦肉切成細絲，蒜子切細條放在一起，加入適量的鹽，糖，生抽腌制5分鐘。

　　3.青椒也切成絲，看著刀工還不錯吧，呵呵。

　　4.熱鍋冷油，把肉絲放入煸炒。

　　5.當肉絲稍稍發(fā)白時，把青椒絲放入一起煸炒。

　　6.放入適量的鹽。

　　7.放入適量的糖。

　　8.放入適量的味極鮮。

　　9.大火翻炒均勻，即可。

　　10.湯鍋內水開后，把面條放入煮制。

　　11.煮熟后夾出。

　　12.趁熱拌上香油。

　　13.再來少許的鹽，拌勻。

　　14.裝入盤中。

　　15.碼上青椒肉絲，大功告成，既營養(yǎng)又美味，還很開胃的蓋澆面就出爐了，比較適合早餐時間緊張的時候來制作了，整個面也就用了10分左右，是不是很快捷啊。

　　小貼士

　　這個青椒基本上是微辣型的，吃的就是它的肉質厚，如果想更刺激一點，可以放些辣的辣椒一起來做~