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　　成都鮮汁大包小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　①主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。

　?、谑止ず兔?、機(jī)器和面的方法。

　?、鄹鞣N餡料的制作。

　?、芊磸?fù)操練包包子的花式手法。

　?、蒗r汁大包的制作技巧。

　?、扌寻l(fā)、蒸制的技巧方法。

　　鮮汁大包將消費人群鎖定在城市消費群體，是大眾消費。無論是繁華商業(yè)街、步行街、大型超市、百貨商場、火車站、汽車站，還是菜市場、社區(qū)內(nèi)外、工廠門口、院校周邊等人流聚集地，均十分適合開店經(jīng)營;投資小，全年無淡季，效益明顯可見。

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