壽司是大家比較耳熟能詳?shù)囊环N日本美食小吃，它的制作非常的方便，但是又能包含很多的食材在里面，充分的體現(xiàn)了日本的飲食習(xí)慣。

　　壽司在中國(guó)非常的有名，特別是對(duì)于年輕人來說壽司是一個(gè)減肥的很好的食物，它不僅有米飯?jiān)趦?nèi)，而且可以在其中卷上熱量非常地的蔬菜和水果，吃了不易發(fā)胖。除此之外，壽司還有很多的優(yōu)點(diǎn)讓大家著迷。壽司店的生意也是非常的火爆，今天小編就來給大家介紹一下壽司的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)和開店技巧。

　　一、 壽司的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

　　1、 口味清香，適合大眾

　　壽司的原材料主要有大米、海苔、黃瓜、蟹棒、酸蘿卜等等，其他的配菜可以根據(jù)喜好自己挑選。一般的口味都比較的清淡，適合年輕人的口味。當(dāng)然壽司的口味并不是一成不變的，也有一些比較奇特的吃法，比如生魚卷，這些奇特的口味更佳適合那些比較喜歡冒險(xiǎn)的年輕人。所以壽司所面對(duì)的消費(fèi)群還是非常大的。

　　2、 工藝簡(jiǎn)單，投資小

　　壽司的制作只需要一個(gè)轉(zhuǎn)壽司的席子，和一個(gè)小一點(diǎn)的操作間，一般兩人或者一人就能經(jīng)營(yíng)。

　　3、 開店簡(jiǎn)單

　　壽司的開店可以參照日本的壽司店的樣式，直接就是一排座椅，面對(duì)操作臺(tái)，從窗口端出就可以食用。還有一種就是專做外賣或者帶走食用的壽司店，這種店需要的面積更小。

　　二、壽司的市場(chǎng)定位

　　壽司店是專為休閑場(chǎng)所、人流繁多的商圈設(shè)計(jì)的小型壽司店。它融入了西方的經(jīng)營(yíng)模式，就餐方便，隨買隨走，符合都市人時(shí)尚、便捷、潮流的消費(fèi)理念。

　　三、 產(chǎn)品定位

　　壽司店主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有：手握壽司、手卷、小卷、軍艦壽司、刺身、飲品、白咖啡等。其裝潢明亮、清新，突出日本美食的文化特色，產(chǎn)品美味、綠色，適合各階層的消費(fèi)人群，特別受到小孩、學(xué)生、白領(lǐng)等喜愛。

　　壽司的開店經(jīng)營(yíng)效果還是不錯(cuò)的，不過開店比較重要的是要有自己獨(dú)特的口味，所以想學(xué)特色壽司可以到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，我們可以提供給每位學(xué)員：

　　技術(shù)支持：學(xué)員學(xué)成之后，學(xué)校還會(huì)提供技術(shù)的升級(jí)支持。

　　開業(yè)支持：學(xué)校會(huì)為學(xué)員提供開業(yè)前的知道，確保順利開業(yè)。

　　產(chǎn)品支持：雄厚的技術(shù)力量和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，不斷開發(fā)出新的、符合現(xiàn)代健康與養(yǎng)生潮流的新品種和經(jīng)營(yíng)形態(tài)，使壽司店常變常新，讓食客常有新感覺。