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　　比薩(Pizza)，又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。

　　“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實(shí)這種食品已經(jīng)超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費(fèi)者的喜愛。

　　披薩技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容詳情

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　　二：講解各種設(shè)備的使用原理、操作程序、保養(yǎng)維護(hù)、購買型號(hào)及注意事項(xiàng)。提供面粉、酵母、奶酪、添加劑品牌選擇，各種原材料的市場(chǎng)供應(yīng)，進(jìn)貨渠道。

　　三：傳授奶酪保存方法、餅底保存方法、半成品的保鮮時(shí)間和方法。

　　四：確保學(xué)員有充分的制作和練習(xí)時(shí)間。理論傳授重配方，提供20多種口味披薩餡料的配方，實(shí)踐操作重手法，真正做到使受訓(xùn)者深入學(xué)習(xí)，熟練掌握，獨(dú)立開店。

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