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粉蒸肉是一道菜品,屬贛菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。
粉蒸肉技術(shù)培訓(xùn)詳情
1、粉蒸肉原材料的采購,機器設(shè)備的使用。
2、粉蒸肉的面胚調(diào)制作。
3、粉蒸肉的煎制作工藝與流程;
4、肉松,各種蔬菜,雞蛋等增值方式的指導(dǎo)。
5、粉蒸肉的經(jīng)營方式及成本控制方法的指導(dǎo)。
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第一,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三,學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
公司中心鄭重承諾:包教包會;學(xué)會為止;隨到隨學(xué);學(xué)不會不收費;