學正宗的山西打鹵面培訓去哪里好?

　　山西打鹵面是山西當?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色面食類美食.山西打鹵面的特點是用料多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味.打鹵不論清混都講究好湯，清雞湯白肉湯羊肉湯都好，頂呱呱是口蘑丁熬的，湯清味正，是湯料中雋品。打鹵面色香味俱全,一碗面下肚,頓時讓人感覺全身暖洋洋,養(yǎng)生又養(yǎng)胃.

　　在山西以及陜西地區(qū)開面館的話,打鹵面無疑是比較暢銷的面食之一.如果您想要學習打鹵面技術,但是不知道學正宗的山西打鹵面培訓去哪里好?或者不清楚要去哪里可以些到好的山西打鹵面技術,這里小編為您推薦一二.

　　學山西打鹵面技術我推薦到食尚香小吃培訓學校.食尚香是一所專業(yè)的小吃培訓學校,其規(guī)模位居全國小吃培訓學校前列.同時來食尚香在南京當?shù)鼐陀行^(qū),傳授山西打鹵面技術的師傅都是在南京當?shù)厮刚埖奶丶壝纥c老師傅,不僅經驗獨到,技術好,而且做出來的山西打鹵面口味地道,正宗,是真正值得學習的好技術.

【學正宗的山西打鹵面培訓去哪里好?山西打鹵面培訓優(yōu)勢】

　　1、我們標準的操作流程和標準的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

　　2、技術、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學，隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè)，上門指導;品牌專業(yè)，品質教學;特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應求;來學校學習服務終生。

山西打鹵面培訓內容

　　1. 講解山西打鹵面的發(fā)源地及特色、特點。

　　2. 講解山西打鹵面的原料、大料的各種配料的選取、初加工與保存

　　3. 實操山西打鹵面高湯、肉湯的骨與肉的選配比例和處理工藝、熬制以及添加的中草藥配制

　　4. 講解山西打鹵面各種大料的作用及分類、選料、配比、及加工，不同大料都有各自香味，只有多種大料混合在一起才能夠出來好的味道。

　　5. 實操山西打鹵面等主料及配料的全部制作流程及哨子、紅油、麻油的制作。

　　6. 實操山西打鹵面的和面、揉面、面胚成型等制作工藝流程以及根據(jù)春夏秋冬四季氣溫添加鹽量的方法。

　　7. 實操羊肉肉質、高湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

　　8. 面食店經營所需要的各類器材、設備的采購途徑及正常價格