食材明細
面粉
適量
花椒葉
適量
鹽
適量
食用堿
適量
酵母
適量
陜西鍋盔的做法步驟
1準備原料
2、面粉加鹽一小勺嗎，酵母適量，醒發(fā)至兩倍大，久一點也行
3曬干的花椒葉碾碎
4醒發(fā)好的面團加入適量食用堿和花椒葉揉勻
5搟成面餅
6放入電餅鐺烙至，中間用竹簽眨眼排氣，大概10中左右就好了
小竅門
提示：1、面團醒發(fā)過度不要緊，之后要加堿面，如果是老面那就更好了
老面加了堿烙出來的比較香了
2、面團要硬一點，這樣出來才干香有嚼勁
3、花椒葉很提味的，可以找個花椒樹自己曬一些
早餐面點