材料

　　低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克

　　做法

　　高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。

　　將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，搟成片狀。

　　將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。

　　把馬琪琳放在面片中間，將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。然后將邊捏好，將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。重復(fù)3次。用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。

　　把三折好的面片再搟開，搟成面片。將面片從較長的這一邊開始卷起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘。

　　將松弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長條，然后螺旋裝的落在一起，壓實。再搟成薄薄的一片。

　　烤箱預(yù)熱175度，烤5分鐘即可。

　　小訣竅

　　包瑪琪琳那個面不要搟得太薄，容易破。等包好瑪琪琳后可以多疊幾層，這樣出來的層多。好吃。