現(xiàn)在，學(xué)校已經(jīng)不僅僅是一個學(xué)校了，一個學(xué)校就是一個商圈，衣食住行都可以在這個商圈內(nèi)發(fā)展，很多學(xué)校除了學(xué)校食堂外還會有一條特色的美食小街。所以學(xué)校這個商圈是做餐飲小吃的絕佳選擇。

　　學(xué)校門口賣小吃的比較多，但是真正了解學(xué)生需求的總是那固定的幾家店，所以我們要真正的了解學(xué)生喜歡吃什么小吃。這個時候我們就是在做市場需求的調(diào)查，只有知道相關(guān)人員的需求，在選擇做什么小吃的時候才是會很輕松。今天小編就來介紹一下在學(xué)校門口開小吃店要注意什么。

　　1、衛(wèi)生狀況

　　學(xué)校是一個餐飲行業(yè)的敏感地帶，衛(wèi)生狀況和食品安全非常的重要，如果有什么不正常的想法，小編勸你比較好還是不要在學(xué)校開店。

　　2、味道

　　學(xué)生在學(xué)校里吃的一般都沒有什么滋味，所以校外的小吃一定要做到鮮香美味，一般可以用香辛料來挑味、花椒、八角等，但要干凈，比較好不上盤。

　　3、營養(yǎng)

　　學(xué)生是祖國的未來，正是在長身體的時候，所以開小吃店一定要買一些有營養(yǎng)的、適合學(xué)生們吃的小吃。

　　4、環(huán)境

　　老師和學(xué)生一般都喜歡些幽雅的環(huán)境，墻一般是瓷磚為妙，那樣顯得干凈，比較好有幾幅畫和音樂，有條件可以弄包廂。

　　5、制作過程

　　比較好有個玻璃櫥窗，但不一定什么都給客人看。

　　6、花樣要多

　　要不斷翻新花樣，每過不久都推出不同的菜式、小吃、甜湯(即糖水)，比較好有些潤喉的湯。

　　7、服務(wù)

　　服務(wù)態(tài)度一定要好!對同學(xué)打飯菜要男女平等哦!也可以做成套餐的形式，比如說：幾葷幾素加飯，固定多少錢。如果有條件，可以置放一臺電視機(jī)!要可以調(diào)試頻道不要固定，這樣學(xué)生就會比較喜歡看某個體育賽事而來你家的店吃飯。

　　8、其他

　　搞一些有特色的，別家沒有的小吃，打給學(xué)生的飯菜量要夠，不能太少，這很重要，量有保證，生意就有保證。菜盡量做得量少但品種多，因?yàn)閷W(xué)生口味不同需求也不同。所以品種多一點(diǎn)是有必要的，還可以提供免費(fèi)的湯。如果也提供早餐的話，也要品種多點(diǎn)，南方和北方的同學(xué)對早餐的需求都不一樣，若能滿足他們對家鄉(xiāng)口味的追求欲望，會對經(jīng)營有很大幫助。

　　學(xué)校為小吃店的經(jīng)營提供了特定的消費(fèi)人群，客流量也比較的穩(wěn)定，但是一般房租會比較的貴，但是只要大家做好權(quán)衡，在學(xué)校門口開店還是很有前途的。

　　關(guān)于食尚香

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，在全國各地有10余家分公司。自成立，經(jīng)過12年的發(fā)展，已為全國各地10萬多學(xué)員提供專業(yè)服務(wù)， 贏得業(yè)績一片好評和信賴。食尚香是以特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。