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伴隨著下海潮,許多特色小吃被挖掘出來,在空白的餐飲市場中攻城略地。炒面作為一款大眾喜愛的國民小吃,本身是很簡單的果腹之物,可以搭配多種食材,有著多樣化的滋味。炒面的美食品類非常豐富,擁有較高的人氣和口碑,值得信賴。那么,炒面培訓(xùn)班怎么樣?我們一起來看看吧。
【炒面培訓(xùn)品種】
經(jīng)典炒面、雞蛋炒面面、青菜炒面、炸醬炒面、酸菜肉絲炒面、西紅柿雞蛋炒面、紅燒排骨炒面
【炒面培訓(xùn)要點】
1.講述炒面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.炒面的和面技巧與注意事項。
4.制作面條的技巧,煮面的方法
5.湯及肉鹵的配方及制作流程
6.各種哨子的制作方法
7.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
別看這炒面很尋常,它的滋味變化完全,喜歡吃的人很多,男女老少都愛吃。食尚香炒面項目滿足一日三餐所需。炒面產(chǎn)品有著五大系列,大大提供店鋪的競爭力,門店開到哪里都會紅紅火火。如果你有足夠的信心,可以考慮開家炒面店。基本上炒面早餐門店的毛利率保持在50%左右,年收入十幾萬,不到半年的時間就收回了全部的成本,風(fēng)險相對來說比較小。
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