隨著中國社會(huì)的不斷發(fā)展，人均生活水平的不斷提高，老百姓對(duì)飲食要求也日新月異。因鐵板燒烤菜肴原汁原味、口味純真，而且能親眼目睹廚師操作、現(xiàn)烤現(xiàn)品嘗，所以在中國各地都悄然掀起了鐵板燒烤熱潮。因此想開鐵板燒烤餐廳的人也越來越多，但是還有很多人對(duì)鐵板燒烤設(shè)備的了解不是太懂，感覺鐵板燒烤設(shè)備很高檔大氣，認(rèn)為鐵板燒烤設(shè)備費(fèi)用應(yīng)該很高，包括鐵板燒烤設(shè)備的使用成本。下面就講解一下鐵板燒烤設(shè)備的使用成本。

鐵板燒烤設(shè)備的成本分兩種：

　　第一種是鐵板燒烤設(shè)備的采購成本，這個(gè)就要看鐵板燒烤設(shè)備的形狀、尺寸、加熱方式以及鐵板燒烤設(shè)備的配置而定，基本上從幾千到一兩萬不等。

　　第二種就是鐵板燒烤設(shè)備的使用成本，要想知道鐵板燒烤設(shè)備的使用成本那就必須先要知道鐵板燒烤設(shè)備的加熱方式及功率，這樣才能了解準(zhǔn)確的核算出鐵板燒烤設(shè)備的使用成本。

　　(一)、瓶裝液化氣，每小時(shí)大概使用0.6公斤，正常一瓶氣在15公斤左右，也就是說一瓶氣大概能使用25個(gè)小時(shí)左右，按照現(xiàn)在瓶裝液化氣的市場(chǎng)價(jià)格110元一瓶計(jì)算，也就是說每小時(shí)瓶裝液化氣的使用成本在4.4元左右。

　　(二)、管道天然氣，每小時(shí)大概使用1.2方左右，按照管道天然氣2.4元每方計(jì)算，也就是說每小時(shí)管道天然氣使用成本在2.88元左右。

　　(三)、電鋁板加熱：功率：380伏 6千瓦 三相五線制。按照功率計(jì)算應(yīng)該是每小時(shí)6度電，因?yàn)殍F板燒烤設(shè)備采用智能溫控，它是間歇式升溫，所以每小時(shí)大概用電量在4-5度電。因此按照商用電每度1.2元計(jì)算，每小時(shí)電加熱鐵板燒烤設(shè)備的使用成本大概在4.8-6元左右。

　　(四)、電磁盤加熱：功率：380伏 8千瓦 三相五線制。按照功率計(jì)算應(yīng)該是每小時(shí)8度電，因?yàn)殍F板燒烤設(shè)備采用智能溫控，它是間歇式升溫，所以每小時(shí)大概用電量在4-5度電。因此按照商用電每度1.2元計(jì)算，每小時(shí)電加熱鐵板燒烤設(shè)備的使用成本大概在4.8-6元左右。

　　以上計(jì)算鐵板燒烤設(shè)備的使用成本是按每小時(shí)計(jì)算的，具體每天使用成本或者每月使用成本那就要看您每天的工作時(shí)間了。工作的時(shí)間越長就說明您生意好，盈利就高，同樣使用成本也會(huì)適當(dāng)增加。