★☆烤魚是重慶巫溪的特色美食，后來傳入重慶、四川、湖北等地得到了消費者的歡迎和喜愛，因此大力發(fā)展起來，紅遍了大江南北?！铩羁爵~有著兩千多年的發(fā)展歷史，開始是由重慶大寧河上的船工發(fā)明，覺得味道很不錯因此流行起來。★☆烤魚都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，炭火烤制，以重慶風(fēng)味作為底料，與火鍋形似完美結(jié)合，形成了外焦里嫩，口感醇厚的特點。
★☆烤魚項目介紹：
本套課程是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識以及實操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，師傅手把手教學(xué)制作，學(xué)員領(lǐng)悟后親自操作練習(xí)，師傅在旁督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到學(xué)會為止。
★☆烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1.★☆烤魚原料、佐料、設(shè)備的選擇。
2.★☆烤魚殺魚、劃刀、腌制制作流程。
3.★☆烤魚炭烤技巧以及炭的選擇和點炭技巧。
4.★☆烤魚各種香辛料和配料的識別以及配方比例。
5.★☆烤魚底料的制作以及口味的調(diào)配。
6.★☆烤魚的制作全流程以及配菜搭配。
★☆烤魚培訓(xùn)時間：
★☆烤魚以新穎的吃法，快餐式的效率，健康營養(yǎng)的新時尚在市場上迅速躥紅，給食客們提供了美味佳肴的同時也給店里帶來了足夠的人氣，是個值得投資的好項目。想學(xué)習(xí)★☆烤魚技術(shù)，就到成都食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)吧。
早餐面點