河南燴面是河南的傳統(tǒng)特色小吃，這種面食的精髓在于其湯，其湯是用上等嫩羊肉、羊骨一起煮5個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，加入秘制香料包去腥增香，熬制湯白白亮亮，呈奶白色為止。河南燴面的面條是需要手工制作，面條寬大薄，煮熟后白白的，吃起來(lái)非常的有韌勁，細(xì)細(xì)咀嚼還能嘗到淡淡的面香味。燴面的配菜很豐富，有海帶絲、豆腐絲、鵪鶉蛋、粉絲、青菜、羊肉、香菜，再澆上一勺羊油辣椒油，美味無(wú)比。

　　河南燴面培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

　　食尚香傳授的河南燴面是一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資成本小，收益快，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)的小項(xiàng)目，在市場(chǎng)上有著很好的消費(fèi)群眾基礎(chǔ)，受到了消費(fèi)者的歡迎和喜愛(ài)，很適合小成本投資人群。想開(kāi)一家河南燴面店，到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，能夠保證你學(xué)到真正能開(kāi)店的手藝。

　　食尚香河南燴面培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)選購(gòu)原料、配料、設(shè)備技術(shù)。

　　2.學(xué)習(xí)河南燴面羊湯的熬制以及配方比例。

　　3.學(xué)習(xí)燴面面條的制作以及配方比例。

　　4.學(xué)習(xí)羊肉的切制以及烹飪技術(shù)。

　　5.學(xué)習(xí)配菜、油辣椒的加工制作。

　　6.學(xué)習(xí)河南燴面的制作技巧。

　　7.學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、菜單設(shè)計(jì)和制作等。

　　食尚香河南燴面學(xué)習(xí)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)的配方比例以及操作流程，由專業(yè)的教學(xué)師傅手把手教學(xué)制作，學(xué)員親自動(dòng)手練習(xí)，以實(shí)踐操作為主，理論為輔，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　燴面是河南的三大小吃之一，是河南很傳統(tǒng)的美食，有著悠久的歷史，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而享譽(yù)全國(guó)，遍布大江南北。想學(xué)習(xí)河南燴面技術(shù)，就到成都食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。