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　　春卷，又稱春盤、薄餅。是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品。目前流行于中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

　　薺菜春卷是獨具陜西特色的美味的小吃，節(jié)日食俗。以面粉，豬肉(瘦七肥四)薺菜等為材料制作，薺菜是立春后生長的一種野菜，歷來為陜西人所喜食，也是陜西人勞動的時候作為三春度荒的食物。

　　過年的時候，春卷是必不可少的美食，各地的的餡料有所不同，上海喜歡爛糊肉絲的，嫩，鮮，而在我的老家薺菜春卷比較吃香。

　　薺菜春卷技術(shù)培訓(xùn)詳情

　　1.講述薺菜春卷的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.輔料的配制及方法。

　　4.火候、撒料食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　食尚香餐飲是一家專業(yè)以特色小吃培訓(xùn)為主的餐飲管理公司，長期以來，公司始終將學(xué)員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。公司擁有大型的辦公環(huán)境、模擬實體店的后廚專業(yè)設(shè)備、訓(xùn)練有素的客服團(tuán)隊以及廚藝技能高超的廚師隊伍，目前已成為國內(nèi)規(guī)模非常大的小吃培訓(xùn)基地。所以想要學(xué)習(xí)正宗薺菜春卷技術(shù)一定要來食尚香餐飲薺菜春卷培訓(xùn)公司參觀考察，你就會清楚的知曉哪家薺菜春卷培訓(xùn)技術(shù)正宗。