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　　咸馓子，傳統(tǒng)油炸面食。古稱“寒具”，是寒食節(jié)食品。賈思勰的《齊民要術(shù)》就詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的制作方法。歷代又有“粔籹”、“細環(huán)餅”、“捻頭”等名稱。用水和面，搓成細條，扭結(jié)為環(huán)釧形狀，油炸而成。酥脆香甜，口感好?，F(xiàn)為日常點心。

　　咸馓子技術(shù)培訓詳情

　　1、咸馓子設備及用具的配備與使用;

　　2、咸馓子的前期加工;

　　3、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用;

　　4、咸馓子制作工藝流程;

　　5、調(diào)味基本知識;

　　6、咸馓子醬的制作;

　　7、咸馓子的片切與標準食用方法;

　　8、原料采購貨源信息;

　　無需經(jīng)驗，零基礎即可學習。讓學員掌握課程咸馓子制作技術(shù)，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。老師手把手指導，包教包會，學會為止，不限制學習時間。實踐操作：實操為主，讓你在短時間能掌握咸馓子制作技術(shù)。專人專教——師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味的咸馓子!反復練習——學員全程親手獨立操作，學習材料充裕，餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!