用料

　　主料絲瓜500克馓子40克

　　調(diào)料食鹽3克蔥10克姜5克

　　絲瓜馓子湯的做法

　　1.原料：絲瓜500克，馓子40克。調(diào)料：鹽3克。配料：蔥10克，姜5克

　　2.絲瓜洗干凈外皮后用刀切成3厘米長的小段

　　3.用刀片下絲瓜皮，如果不吃絲瓜皮的話可以直接用刨刀刨去絲瓜外皮

　　4.將絲瓜切成三段，蔥姜洗干凈切末。刨皮的絲瓜可以直接切滾刀塊

　　5.鍋里倒入油，中火加熱后放入蔥姜末，炸出香味

　　6.倒入絲瓜小段

　　7.翻炒均勻之后加入水

　　8.水開之后加入馓子，馓子煮軟之后加入鹽拌勻即可

　　烹飪技巧

　　1、馓子比較后放，它很容易熟，提前放就變成爛糊糊了。

　　2、絲瓜本身味道就鮮美，除了鹽，不需要其它調(diào)料了。

　　3、馓子雖然是油炸食品，但是入湯之后卻沒有油膩感。

　　4、剩余的絲瓜皮可以做清爽美味的