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　　渦陽干扣面，是渦陽的一種獨具風味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪伴以后即可。干扣面成為渦陽街面上的一道迷人的風景，有過往商賈來渦必吃干扣面、 “不吃干扣面枉來老子故里”之說。

　　渦陽干扣面技術培訓詳情

　　1、 渦陽干扣面面條煮制方法技巧;

　　2、 渦陽干扣面配料的做法;

　　3、 火候控制;

　　4、 成品的出爐。

　　5、 成品的制作流程與方法。

　　6、 開店的選址、店面設計、經(jīng)營管理技巧。

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