鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)
材料：
黃豆200克、5g的葡萄糖酸內脂、黃花100g、木耳50g、胡蘿卜一小根、雞蛋兩只、香蔥兩根，鹽5g、2杯清水。
做法：
1、內脂豆腐做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的濕豆子;
2、倒掉濕豆子里的水。每次按豆子：清水，1：3的比例加入料理機，打成豆?jié){，比較后除去豆渣大概有1.5L左右的鮮豆?jié){;
3、豆?jié){煮開叁次，期間要攪拌別煳了底。5g的葡萄糖酸內脂溶解在30g的冷水中，等沸騰的豆?jié){降溫到85度左右，倒入輕輕拌勻，靜置20分鐘后，就得到了內脂豆腐;
4、澆芒果汁，擺水果
芝麻煳配杏仁茶
芝麻煳：
材料：黑芝麻、米，比例大致為4:1。
做法：1. 先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準備兩個大碗，都放上水，在一個碗里洗完芝麻后，用細眼小漏勺撈到另一個碗里，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。
2. 洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時，然后用攪拌機打成煳，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋后小火煮五分鐘即可。注意開鍋后會有芝麻煳迸濺出來，不要被燙到。
杏仁茶
做法：將甜杏仁用熱水浸泡后，去皮搗爛，濾出杏仁汁。兌入清水煮開加糖，即成杏仁茶。如在杏仁茶中加入牛奶即為杏仁煳，可直接沖食。如加入適量牛奶或奶粉，味道更佳
生磨芝麻煳
材料：黑芝麻、米，比例大致為4:1(從體積上看)。
這是比較基本的塬料，在此基礎上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒有粘性，所以要想做出又香又稠的芝麻煳，還要加些米。糙米、小米、黑米、紫米，糯米等等任何一種有粘性的米。
做法：
1. 先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準備兩個大碗，都放上水，在一個碗里洗完芝麻后，用細眼小漏勺撈到另一個碗里，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來回倒幾次后芝麻就洗干凈了。
2. 洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時，然后用攪拌機打成煳，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋后小火煮五分鐘即可。注意開鍋后會有芝麻煳迸濺出來，不要被燙到
焗荔茸西米布甸 (熱)
焗荔茸栗子西米布甸
[材料]：(1人份)芋頭100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少許、草莓1粒
[吉士料]：吉士粉11/2茶匙、糖2湯匙、花奶50毫升、椰奶50毫升
[做法]： 1. 西米浸水1小時，瀝干水份，用滾水煮至透明，備用。
2. 芋頭切小件，隔水蒸熟，搗爛成茸，加入栗子碎粒及西米拌勻。
3. 將吉士粉料拌勻加入2的材料中拌勻，放上已載水的焗盤上，放入焗爐大火焗10分鐘即可。
[烹調心得]：焗布甸上熱水來焗，使受熱均勻，效果好。糖的分量隨自己口味調校。
[制作時間]：15分鐘
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早餐面點