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紙上燒烤的制作方法技巧

食尚香   |   2018-03-08

紙上燒烤

閱讀:97

  用料

  牛里脊肉600克

  平底鍋

  梨中等大小半個(gè)

  大蒜4瓣

  元蔥1/4個(gè)一起用攪拌器打成泥

  韓式辣醬2大勺

  香油1大勺

  芝麻1大勺

  蜂蜜1/2大勺

  生抽2大勺

  胡椒粉

  紙上烤肉的做法

  牛肉在冰箱中凍到半硬,取出切成薄薄的大片(逆著肉絲切成橫斷面)用腌肉料拌勻腌20分鐘

  鋪好油紙的平底鍋或烤盤(pán)中放上油鋪滿(mǎn)鍋底

  油熱后將腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批鋪在鍋中煎制兩面變色放上蔥絲拌勻盛出

  腌肉的腌料不要倒掉,肉烤完后,將腌料倒入鍋中和著烤肉出來(lái)的汁煮出香味關(guān)火,用鍋中的紙兜著倒入放了米飯煎蛋和蔬菜的盆中拌勻即成了非常好吃的拌飯

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