用料
主料雞腿500g黃瓜200g
調(diào)料醋10g味精5g生抽10g花椒油10g白糖10g芝麻醬10g芝麻油30g辣椒油10g香菜25g
川味口水雞的做法
1.將所有輔料放在碗中，制成調(diào)味汁備用
2.黃瓜改刀，切成大小相等的條條，取一直碗或盤子放在底部(比較好包上保鮮膜放入冰箱冷藏口感更佳)
3.生雞腿買回來后用清水洗干凈，涼水下鍋，蒸煮5分鐘(水要沒過雞腿)，不要打開鍋蓋繼續(xù)燜10分鐘。燜好后拿出雞腿放入冰水盆中鎮(zhèn)15分鐘(比較好上在盆里面放入冰塊)這樣的雞肉口感細(xì)嫩好吃。鎮(zhèn)好后取出，去骨，改到切成條狀。放在黃瓜條的上面
4.將調(diào)味汁均勻的撒在雞腿上面，撒上蔥花香菜末，和花生碎即可~
5.看起來是不是很好吃呀~
早餐面點(diǎn)