口水雞是川菜系里中的一道精品涼菜,是以鮮嫩雞肉為主料,搭配上各種佐料制作而成,其口味具有麻辣鮮香嫩爽,具有名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州的美稱??谒u的美味是得到了全國人民的稱贊,很多人都被其獨特的滋味所征服,深深的喜愛上了這道美食。因此常在各地飯館里都能看到這道獨特的涼菜,是個很受人們喜愛的美味佳肴。
哪家口水雞培訓比較好?
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口水雞培訓內(nèi)容:
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.雞肉加工制作以及操作流程;
3.各種配料的處理方法和實操制作;
4.秘制醬料的制作配方和制作流程;
5.口水雞的制作全流程以及實操訓練;
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
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