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公婆餅的制作方法技巧

食尚香   |   2018-03-07

公婆餅

閱讀:61

  食材

  主料面粉200g五花肉50g大蔥50g 輔料油適量鹽適量白糖適量五香粉適量生抽適量

  步驟

  1.把泡打粉放在溫水里化開

  2.面粉中加入泡打粉,三十克食用油,白糖,食鹽拌勻

  3.和成面團(tuán)醒二十分鐘,面團(tuán)不要和得太硬。

  4.把五花肉剁成肉末

  5.把大蔥剁成末

  6.把肉末和蔥末合起來,加上食鹽五香粉拌勻。

  7.二十分鐘后再和面就光滑了

  8.把面團(tuán)分成八個(gè)大小差不多的劑子

  9.搟成長(zhǎng)條

  10.給每個(gè)劑子上抹上肉餡

  11.卷起來然后封上口

  12.用手捏成圓餅

  13.平面鍋加熱,鍋里加多點(diǎn)食用油。放餅上烙熟

  14.烙好一面再翻面就好啦

  小貼士

  面團(tuán)不要和得太硬,軟一點(diǎn)吃起來軟香一點(diǎn)。

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