用料
雞蛋黃2個(gè)
全蛋1個(gè)
淡奶油120毫升
牛奶90毫升
沙糖40克
香滑雞蛋布丁的做法
取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖攪拌均勻、加入130毫升淡奶油攪拌均勻
另取容器將兩只蛋黃和一個(gè)全蛋打勻后倒入進(jìn)步驟1里面攪拌均勻
用篩網(wǎng)將蛋液過(guò)濾一次，備用完成
蛋液倒進(jìn)容器里8分滿即可，烤盤內(nèi)加入清水(容器放進(jìn)烤盤內(nèi)，水沒(méi)過(guò)布丁容器底部即可)
烤箱200度預(yù)熱，烤盤放中層先下管烤5分鐘后轉(zhuǎn)到上管烤5分鐘，比較后上下管10分鐘，全程20分鐘
小貼士
1.如果家里沒(méi)有烤箱，可以用蒸鍋蒸，水開(kāi)后大約蒸15分鐘做左右。
2.蒸的時(shí)候布丁容器要用保鮮膜封住布丁碗口，以免起硬皮。
早餐面點(diǎn)