菜品口味甜味主要工藝煮

　　所需時間10-30分鐘

　　食材明細

　　芋頭250克木薯粉100克

　　白糖2大匙開水5大匙

　　紅薯250克木薯粉100克

　　白糖1大匙開水2大匙

　　甜湯冰品

　　家庭版臺灣甜品★☆★甜品的做法詳細步驟

　　第1步、芋頭、紅薯分別去皮后切成小塊，放入碗里，用蒸鍋或微波爐蒸熟;

　　第2步、取出用刀背按壓成泥狀備用;

　　第3步、木薯粉慢慢調(diào)入開水，用筷子攪拌后加入芋泥或紅薯泥揉勻

　　第4步、揉成軟硬適中不粘手的粉團;

　　第5步、揉好的粉團搓成長條狀，用刀切成小粒既是芋圓和薯圓;

　　第6步、煮鍋加入清水燒開，下做好的芋圓或薯圓，等水再開，芋圓或薯圓都浮起來之后，就可以撈出來了;

　　第7步、可以將煮好的芋圓或薯圓放入備好的甜湯或冰品里一起食用。

　　家庭版臺灣甜品鮮芋仙的做法小貼士

　　做好的芋圓或薯圓可以用來搭配各種甜湯或冰品，上圖搭配的是大西米、龜苓膏、蜜豆和煉乳，也可以用南瓜紫薯湯紅棗蓮子湯等等搭配來吃。

　　2 芋圓或薯圓的做法基本相同，只是紅薯泥水分稍大，要減少加入的水份;

　　3 芋圓或薯圓一次可以多做些，灑些木薯粉防止互相沾粘后放入冰箱冷凍保存，食用時從冰箱取出，不必化凍直接入鍋煮熟即可。