不可否認(rèn)的事實(shí),隨著生活水平的提升,大眾在飲食方面也是發(fā)生了翻天覆地的變化,越來越多的食客更為注重健康飲食,在餐飲行業(yè),無論是鹵味熟食還是中餐或者是快餐,健康成了大多數(shù)食客的首項(xiàng)選擇之一。潮州鹵水經(jīng)典傳承,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長,選用健康食材,為消費(fèi)者帶來一道健康美食,備受大眾消費(fèi)者的喜愛。
1.講述潮州鹵水的主原料認(rèn)識及基礎(chǔ)知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.潮州鹵水輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.潮州鹵水設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/strong>
6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
熟食鹵菜的市場需求量大,一直都是商家們十分看好的創(chuàng)業(yè)市場,現(xiàn)在經(jīng)營鹵菜生意很有潛力。潮州鹵水的產(chǎn)品種類多樣化,可以滿足不同食客的需求,自創(chuàng)立以來,就在短時間內(nèi)迅速火熱全場,風(fēng)靡大街小巷。
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