炎熱的夏季已經(jīng)過半，氣溫還在繼續(xù)的爬升著，夏季的關(guān)鍵詞永遠(yuǎn)都少不了麻辣燙，在夏季餐飲行業(yè)中麻辣燙是一個(gè)支柱型的產(chǎn)業(yè)，非常的火爆，發(fā)展前景也是非常的好的，但是你知道應(yīng)該怎樣進(jìn)軍市場(chǎng)，共分麻辣燙這一塊巨大的利潤蛋糕呢?今天小編就來給大家介紹一下。

　　一、　做好詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研，為創(chuàng)業(yè)打好準(zhǔn)備

　　創(chuàng)業(yè)不僅要有激情，更要有頭腦。三思而后行，是創(chuàng)業(yè)者避免失敗的秘訣，餐飲行業(yè)的市場(chǎng)變化非常的快，每一個(gè)瞬間地有可能被新晉發(fā)熱人員超越，雖然傳統(tǒng)小吃市場(chǎng)前景不錯(cuò)，但并不是每個(gè)項(xiàng)目都賺錢。創(chuàng)業(yè)者在選擇項(xiàng)目時(shí)，還是要做好深入的市場(chǎng)調(diào)查，這是非常有必要的 ，然后再做決定，這樣創(chuàng)業(yè)成功的可能性就大。

　　二、做好創(chuàng)新，打健康牌，做好差異化

　　在現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)過程中，如果你還是固守陳規(guī)，不自覺的順應(yīng)市場(chǎng)的變化，甚至是超越市場(chǎng)的話，等待你的就是被市場(chǎng)淘汰。所以在創(chuàng)業(yè)的過程中，創(chuàng)新是非常重要的，創(chuàng)新的過程就是創(chuàng)造的過程，就是制造差異化的過程。

　　三、打好經(jīng)營這場(chǎng)硬仗

　　1：要有其特色

　　麻辣燙店到處都是，要使顧客上門，就必須有自己的特色。特色并不限于經(jīng)營品種，其它方面諸如：良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工等。

　　2：要保證產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力

　　經(jīng)營麻辣燙店，比較核心的產(chǎn)品就是湯底，要想讓湯底有競(jìng)爭(zhēng)力，就必須不斷創(chuàng)新，只有努力創(chuàng)新的麻辣燙店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，比較終必定會(huì)失敗，任何麻辣燙店都必須要保證產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力，這樣才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。

　　3：要注意其衛(wèi)生問題

　　在經(jīng)營麻辣燙店的時(shí)候，一定要注意其衛(wèi)生問題，首先當(dāng)顧客進(jìn)來你店里要給人一種干凈衛(wèi)生的感覺，店里的衛(wèi)生是很重要的，地板要拖干凈，燈光要亮，配合起來會(huì)給人感覺很干凈，店內(nèi)桌椅都要抹干凈，不能有污漬，碗筷放消毒柜，整體都要干凈整齊，這樣顧客看到才會(huì)想進(jìn)去吃。

　　4：要對(duì)顧客一視同仁

　　我們應(yīng)該有這種觀念：凡是在我們店消費(fèi)的，無論富貴，貧賤，職位高低都是我們的顧客，都應(yīng)該受到公平平等的對(duì)待。當(dāng)你對(duì)所有顧客都一視同仁，顧客就會(huì)因你買賣公正，公道而涌向你的麻辣燙店。

　　麻辣燙開店是一場(chǎng)硬仗，在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，誰準(zhǔn)備的充足，誰就是贏家，準(zhǔn)備好的就要一往無前不要怕苦，堅(jiān)持下去就是勝利。