開店賣生煎包怎樣 哪兒有生煎包培訓班?疫情放開后的元年，人們再過去三年收到的身心的壓抑得到了較好的釋放，經(jīng)濟充滿了活力，甚至引發(fā)了一波餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)浪潮。那么開店賣生煎包前景怎么樣，有沒有合適的生煎包培訓單位呢，下面一起來看看吧。

　　生煎包是上海的傳統(tǒng)小吃，生煎包是上海的傳統(tǒng)小吃，用的是肉皮凍熬湯，肉餡里加了芝麻和豬油，所以又香又酥。這種包子制作簡單，但是味道卻很不錯，很多人都喜歡吃生煎包。生煎包子的餡料有很多，可以根據(jù)個人喜歡來選擇。生煎包的營養(yǎng)豐富，非常適合現(xiàn)代人的養(yǎng)生需求。大家如果想學習生煎包子的話，可以去專業(yè)的小吃培訓學校進行學習。

　　【生煎包的做法步驟】

　　A,先將肉皮用開水燙一下，再用刀刮去表皮上的油脂，然后用刀剁成肉泥，將肉泥剁細一些。肉餡中放入鹽、味精、花椒粉、胡椒粉、生抽、姜末等調味料和一個雞蛋。用手攪拌均勻后，再加入適量的淀粉繼續(xù)攪拌均勻。

　　B,將面粉和成面團后放在案板上揉勻揉透，然后分成劑子(大約10個劑子)。將劑子搟成皮后包入肉餡，然后包成包子的形狀。包子皮不要搟得太薄了。如果面皮太薄了的話，包子包好后蒸熟后會破掉的。

　　C,鍋中加入油燒熱，放入生煎包小火煎至底部微黃。然后倒入適量的清水或高湯(水和湯的比例約為2:1)。等到鍋中水開后，放入包子。

　　D,蓋上鍋蓋，中火蒸15分鐘左右即可關火(在蒸生煎時最好不要打開鍋蓋)，等到鍋中的生煎表面全部變得焦黃時就可以出鍋了。

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